Cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng nóng, giòn, ngon cực đơn giản

5

Với sự tiện lợi, đa năng trong việc nấu nướng, lò vi sóng đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Trong bài viết này, Vinamo sẽ chia sẻ để bạn cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng khi bạn muốn thưởng thức món bánh mì thơm ngon đúng điệu như khi mua hàng. 

Nướng bánh mì bằng lò vi sóng được không?

Hiện nay, lò vi sóng đã được thiết kế rất hiện đại với nhiều tiện ích và chức năng cực kỳ tuyệt vời. Không chỉ dừng lại ở các chức năng nấu, hâm nóng hay rã đông thức ăn; lò vi sóng còn có công dụng đặc biệt là làm các loại bánh. Ví dụ như làm bánh bông lan bằng lò vi sóng, làm bánh trung thu bằng lò vi sóng hay nướng bánh mì trong lò vi sóng…. 

Nướng bánh mì bằng lò vi sóng vừa nóng giòn vừa dễ thực hiện
Nướng bánh mì bằng lò vi sóng vừa nóng giòn vừa dễ thực hiện

 Lò vi sóng có thể sử dụng được để nướng các loại bánh mì bởi chức năng Grill (nướng) đã được trang bị trên máy. Khi chọn chức năng này, lò vi sóng sẽ kích hoạt chức năng nướng. Bánh mì nhanh chóng được nướng chín bằng than điện trở mà hoàn toàn không có sóng viba. Vậy nên, tự làm bánh mì bằng lò vi sóng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn cực kỳ an toàn cho sức khỏe. 

Ngoài ra, với những sản phẩm lò vi sóng chưa được trang bị chức năng này. Khi cần nướng bánh mì bằng lò vi sóng bạn sẽ chọn mức nhiệt độ cao hơn và nướng trong khoảng 20 phút. Tuy nhiên, hương vị của bánh khi nướng bằng lò vi sóng có chức năng nước sẽ thơm hơn và ngon hơn. 

Theo kinh nghiệm nhiều chị em, nướng bánh mì trong lò vi sóng sẽ ngon nhất khi lò vi sóng có hai giàn nước/ nướng kép. Hoặc loại lò có nướng đối lưu bành cũng nở đều và ngon hơn. 

Cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng

Rất đơn giản, cách làm bánh mì bằng lò vi sóng cực kỳ nhanh gọn sau khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: Bột mì (300g), men nở (10g) và các loại gia vị khác gồm dầu ăn (1ml), giấm (10ml) và một chút muối. Sau đó bạn chỉ cần làm theo các bước như sau:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh mì
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh mì

 

Bước 1: Trộn bột mì

Bạn sử dụng nước ấm để hòa tan hết lượng đường đã chuẩn bị cho men nở trộn điều. Sau đó cho dầu ăn, giấm và muối; chế nước đường với men nở bỏ vào rồi trộn đều. Bạn có thể sử dụng máy trộn bột để bột trộn được thật đều. 

Để tạo nên những chiếc bánh mì ngon, khâu đầu tiên này cực kỳ quan trọng. Nếu bột trộn không đều tay sẽ khiến bộ bị vón cục và chất lượng bánh không ngon. Mẹo nhỏ để bạn nhận biết bột đạt yêu cầu đó là có độ đàn hồi và dẻo mịn; có thể kéo dãn bột ra thành dàn mỏng mà vẫn không bị rách là được nhé.

Bước 2: Ủ bột và tạo hình bánh mì

Cách nhào bột làm bánh mì khá đơn giản và dễ dàng. Bằng cách rắc lên mặt thớt một ít bột rồi rây bột ra thớt. Nhào bột cho đến khi cảm thấy bột mịn và nhẵn. Thực hiện vo tròn khối bột thành các khối tròn rồi cuộn thật kín trong nilon; và ủ khoảng 20 phút. 

Sau khi ủ bột sẽ nở và bạn cần nhào thêm một vài lần nữa. Một típ nhỏ là bạn nên chia khối bột lớn đó thành các viên nhỏ. Bước này cũng giúp bạn tạo hình theo ý thích, ví dụ như bánh mì que. Sau khi nặn bột bánh mì xong bạn đợi thêm khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ để bột thật nở. Lúc này bạn cần để tại nơi kín gió, đảm bảo độ ẩm cho bánh bằng cách phủ khăn ẩm hoặc phủ nilon. 

Mẹo nhỏ giúp bạn nướng bánh mì trong lò vi sóng có hình thức đẹp đó là sau khi ủ bánh, bạn sẽ rạch một đường ở giữa bánh theo chiều dọc. Tiếp đó dùng bình rồi xịt nước vào bánh, đặc biệt là khu vực những vết rạch. 

Bước 3: Nướng bánh

Bạn sẽ bật lò vi sóng nhiệt độ 175 độ. Xếp từng miếng bánh mì đã chuẩn bị vào khay cho vào lò để nướng khoảng 10 đến 15 phút. Đến khi bạn thấy bề mặt của bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt sẽ lấy ra ngoài. 

Nếu bạn muốn bánh mì thêm vị béo, bạn có thể quét chút bơ lên rồi nướng bánh thêm 10 phút. Khi thấy các mặt của bánh vàng đều rồi tắt lò để lấy bánh ra.

Cách nướng lại bánh mì bằng lò vi sóng cho bữa sáng

Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn sáng yêu thích của khá nhiều gia đình.Một trong những nhược điểm của món ăn này là khi để lâu sẽ dễ bị dai, khô. Đừng lo lắng, hãy bỏ túi ngay một vài mẹo hâm nóng bánh mì trong lò vi sóng sau đây để có một thành phẩm tuyệt vời. 

Sử dụng giấy bạc để hâm nóng lại bánh mì trong lò vi sóng
Sử dụng giấy bạc để hâm nóng lại bánh mì trong lò vi sóng
  • Làm ẩm bánh mì dưới vòi nước rồi đặt vào lò vi sóng; nhớ chú ý không xịt thẳng mà chỉ kiểu làm ẩm bánh thôi nhé. Bạn có thể dùng một chiếc khăn ẩm để làm ẩm bánh.
  • Sử dụng giấy bạc gói bánh mì sẽ giúp cho vỏ bánh không bị chạy. Đồng thời bên trong được hâm nóng giòn không bị chín quá hay cứng. Tiếp theo tùy theo từng loại bánh mà bạn có thể nướng từ 10 đến 15 phút. Ví dụ như nướng bánh mì gối bằng lò vi sóng bạn chỉ nên nướng khoảng 5 phút là được. 
  • Đặt thêm một cốc nước lọc vào cùng khi hâm nóng bánh mì trong lò vi sóng; sau đó bạn chỉ cần chọn chế độ và thời gian như bình thường là được nhé. Ngoài ra, cách này bạn có thể áp dụng khi muốn làm nóng các thức ăn khô cho mềm hơn. 

– xem thêm: lò vi sóng có tốn điện không?

Như vậy ngoài chức năng hâm nóng, giã đông thức ăn có rất nhiều món bánh thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay bằng lò vi sóng. Hy vọng rằng, qua bài viết giúp bạn bỏ túi thêm cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng siêu tiện lợi; để sẵn sàng vào bếp trổ tài làm bánh bất cứ lúc nào. Đừng lo lắng, trong quá trình sử dụng lò vi sóng có vấn đề nào cần khắc phục, sửa chữa hãy liên hệ đến Vinamo, dịch vụ sửa lò vi sóng uy tín để được hỗ trợ tốt nhất nhé.